fredag 30 juli 2010

Kvällens kurs framflyttad!

Kvällens kurs "Jäskorg & Baguetteplåt" är framflyttad till hösten pga för få antal anmälningar. Intresset för kursen har varit stor, men av erfarenhet brukar vi behöva annonsera om en nykomlingskurs med tre olika datum innan anmälningarna börjar trilla in. Så håll utkik här på bloggen - kursen kommer att komma igen i höst. (Datum dock ännu inte fastställt)

Det finns en plats kvar på onsdagens surdegsbakning. 4 aug kl 17-21 fördjupar vi oss i surdegens värld. Mer om det läser du här!

Allt gott till er i vindrusket!

onsdag 28 juli 2010

Oj, vad jag inte uppdaterar bloggen! ;)
Men här bakas så fort jag är vaken och när jag väl sitter ner en stund är det administrativt arbete som gäller. Äta lyckas jag med nån gång däremellan. Det är högsäsong på Englas Skafferi och vi slår besöksrekord efter besöksrekord. Jätteroligt och jättemycket jobb - häromdagen skojade vi om att vi hade åtta armar var - och att det var ett under att vi kunde hålla koll på vilka som gjorde vad ;)
I Sverige har folket ledigt samtidigt - under fem veckor i juli ska allt hända och alla ska trängas på samma ställe! Således har vi fullt med härliga semesterfirare även hos oss på Englas Skafferi och ugnarna går för högtryck.

Bakkurs ~ Live dagarna är uppbokade, sommarkurserna med surdegsbakning är fullbokade och nu bokar vi redan bakkurserna för hösten. Fantastiskt roligt! Bakkurserna är det jag brinner mest för - att se deltagare med glittrande ögon, gå härifrån stärkta i sitt självförtroende att skapa egna bröd, är en fantastisk belöning.

Men länge än serveras det stora kanelbullar i cafét, packas det mjölmixar och rosensocker till butiken, säljs det gamla skolplanscher och erbjuds lantlig ro. Vi fortsätter ha öppet onsdag-söndag kl 11-18 fram tills skolan börjar. Då fortsätter vi med fredag-söndag en bit in i september. När våra kunder börjar leva efter sin almanacka igen gör vi likadant. Då börjar säsongen med bokningar från företag, släktskalas, privata bakkurser, kick-off:er och evenemang.

Men njut nu sommaren så länge den vara - här pågår den för fullt.
Välkomna!

torsdag 1 juli 2010

Bakvän på webben

Härom dagen ringde vår lokaltidning, Nerikes Allehanda, upp mig och frågade om de fick komma och göra webb-TV på en av mina Bakkurs ~ Live. Vilken grej, va? Få ligga på NA:s hemsida med min passion kring bakning och inte minst surdeg.

Bakkurs ~ Live är ju en privat bakkurs som jag erbjuder under juli i sommar. En person per torsdag är välkommen att delta i den ordinarie produktionen och liksom lära sig av verkligheten. Den allra bästa skolan, vilken jag själv lärt mig mest i. Både i bageriet på Rosendals Trädgård i Stockholm och på Rute Stenugnsbageri på Gotland.

Och tänk, du som är sugen på att njuta en heldag tillsammans med oss på Englas Skafferi i sommar; nu kan du både få baka och bli känd i TV på samma gång! Vilket dubbelfynd.

Skynda fynda - anmäl dig via mejl eller telefon.