tisdag 22 december 2009

Det är julefrid i Lännäs

Tankarna går till Bullerbyn... platsen där jag önskar att jag var född!


Nu är vi så nära man kan komma i Lännäs. Fridfulla jul ~ välkommen!

lördag 19 december 2009

Långledigt!

I dag har vi öppet kl 11-15 som vanligt på lördagar. Och tänker med blandade känslor på att det är sista gången vi har öppet fram till... påsk!
Vi som familj har levt dygnet runt med att bygga upp Englas Skafferi de senaste sex åren, och arbetat hårt för att nå dit vi nått idag. Det har varit en fantastisk resa som gett oss oersättliga erfarenheter och oförglömliga människomöten. Vi skulle inte ha trott det om någon berättat för oss vid starten vad vi skulle stå i idag. Vi är väldigt tacksamma för allt vi fått vara med om, men ser också att nu är det dags för en ny resa. En familjeresa där vi bara får rå om varandra och hitta tillbaks till vår kärna. Barnen är i stort sett födda in i verksamheten och att ha kunder som kommer och går i vårt eget hus har blivit en livsstil.

Nu är det dags för oss att ladda batterierna och vi har därför bestämt oss för att ha verksamheten helt stängd tills påsken kommer. Då startar vi upp en ny härlig, säsong med dunder och brak. Då kommer värmen tillbaka till vårt land och vår högsäsong drar igång igen med bageri, café, butik och inte minst bakkurser.

Jag håller redan på att boka in vårens bakkurser i april - platserna försvinner fort så haka på! Och via mejl går det att fortsätta få tag på oss. Vi kollar av den regelbundet och svarar så fort vi får möjlighet!
Jag bjuder på lite familjebilder från fotoalbumen sedan starten i juni 2004:

2004
Engla, Ingrid & Ola...

... då vi startade cafét i dörröppningen till vårt kök

Sortimentet första sommaren

Engla, då 2 år, som publik på en av
våra första konserter i Alvinsalen

2007
Gubbjazz med SwingCats i Alvinsalen
med Alvin själv i förgrunden...

... som hunnit bli 2 år då.

Alvin singer...

... feature...

... Engla songwriter
Man leker & bearbetar den värld man lever i ;)

2008
Som treårig Alvin är man till stor hjälp i bageriet
med att göra choklad- & äpplepaj...

... samt att provsmaka förstås!

fredag 18 december 2009

Sista chansen till bakkurs i julklapp!

Nu är det verkligen så det lackar mot jul! Snön ligger vit på taken och endast bagerskan är vaken ;)

I dag och under helgen finns det fortfarande möjlighet att boka en bakkurs så att presentkortet hinner fram innan jul. Ni bokar ett datum i april, jag mejlar en faktura, ni betalar och jag skickar ett presentkort med Posten. Postar jag det på måndag ska ni hinna få det i tid att lägga under julgranen.

Läs mer här!

Allt gott till er!
Ingrid

onsdag 16 december 2009

Färgglada bullar


I dag bakade mina barn och jag färgglada bullar fullproppade med fransk mörk choklad. Vi fyllde först den utkavlade bulldegen med smör, socker och vanilj. Åså strödde vi på rikligt med choklad innan vi snurrade ihop dem. För att frossa riktigt toppade vi dem med små non stop. Så fantastiskt goda!!!

fredag 11 december 2009

Stolt fröken

I dag kom ett mejl med en bild på två mästerverk. En av mina bakkurselever hade fotat sina första två levainbröd. Det vill säga Brödens Rolls Royce.


De bakas på vetesurdeg helt utan jäst och innehåller bara tre ingredienser; vetemjöl, vatten och salt.

Nåja, några till. Nog så väsentliga.
Tid, tid och tid.
Samt tålamod, omsorg och fingertoppskänsla.

Oj, så stolt jag kände mig över hennes resultat. Lycka är att bidra med något gott till mänskligheten!

Vårens bakkursdatum är satta och surdegskvällarna är redan till hälften uppbokade. Mer info hittar du här.

onsdag 9 december 2009

På gång igen!

Nu tror jag att vi är på gång igen. Vi har fått ha stängt flera helger pga sjukdom i familjen - en bagerskas mardröm vid julbaket, men vad gör man?

Stänger och inser hur sårbar man är som egenföretagare. Man har ju bara en kropp och har liksom ingen stand-in mamma eller stand-in fru att erbjuda familjen.
De har fått gå först. Och rätt är väl det?

På fredag har vi öppet som vanligt och men på lördag koncentrerar vi oss på eftermiddagens evenemang, och har alltså INTE öppet kl 11-15.
Lördag kl 15 går det första av två EnglaSpel av stapeln. Till lördagens föreställning finns fortfarande biljetter kvar, men på söndag kl 15 är det utsålt.

Vi är så stolta över att Joybells kommer tillbaka för fjärde året i rad och fyller vår sal med vidunderliga luciatoner. Välkommen du också!

måndag 7 december 2009

Englavakt

Jag skrev tidigare att jag krockade förra veckan med ett rådjur.
Dagen efter kom chocken. Jag insåg när jag förstod hur illa tilltyglad bilen var, att det varit en rejäl smäll och det gick upp för mig hur illa det kunde ha gått. Hur oskyddad man ändå är.

I går kom bärgningsbilen och hämtade vår bil. I dag fick vi ett samtal från verkstaden. De ansåg att bilen förmodligen är så skadad att det är dyrare att reparera den än vad den är värd.

Jag vet inte om jag ska skratta eller gråta...
Jag väljer att skratta åt eländet och försöka greppa vilken otrolig tur jag hade som inte skadades det minsta.

Englavakt.
Tacksamhet.

fredag 4 december 2009

Jesus och surdegsbröd

Det känns ju bra att någon googlat på "Surdegsbröd Jesus" och hamnat på min blogg :)

Jag har en funktion där jag kan kika bakåt vart mina bloggbesökare kommer ifrån. Andra roliga sökningar är vattenservitut, vikingagravar, hästbröd, tomten som hade snuva, blomman för dagen och anekdot. Ord är roliga. Man kan ha dem till så mycket! De som sökte på de sistnämnda orden måtte dock ha blivit mycket konfunderade över hur Google tänkte när de hänvisade till mig!

"Jesus och surdegsbröd" känns mest passande!

torsdag 3 december 2009

En olycka kommer aldrig ensam

Varför är det så?
Jag har inte varit särskilt aktiv på bloggen på ett tag - det trillar nämligen in så mycket jobbigheter i vårt liv hela tiden. Nu har vi provat två veckor av svininfluensa, vaccinerat den yngsta med dess biverkningar, därefter hela familjen däckade en vecka av oroliga reaktion i mitten av kroppen (tycker själv så illa om att läsa ordet), en pajjad varmvattenberedare och 35 liter vatten rakt ner i husgrunden. Riva golv, torkfläkt i veckovis och nyinstallation som naturligtvis inte täcks av försäkringen pga sk "åldersavdrag".

Så i kväll, nu när vi äntligen börjat ta oss upp på fötter och efter en dag när solen faktiskt tittat fram, känner jag att jag bara måste få ta en tur med bilen för att få andas lite egen luft.
Och - krockar med ett rådjur som flyger all världens väg och hela fronten på bilen är helt förstörd. *Vi som just lackat om bilen efter två (!) parkeringsolyckor samma vecka i somras och inte ens hunnit betala den självrisken än... Ni som känner oss vet att vi VERKLIGEN har andra intressen att lägga pengarna på framöver i vår.*

Jag försöker vara glad för att jag inte blev skadad och att hjälpsamma människor visade omsorg på Riksvägen och hjälpte mig hem. Det handlar ju ändå bara om materiella ting. (om vi bortser från det stackars rådjuret, då. Tänk, jag har aldrig haft ihjäl ett djur tidigare)

Fast... det passar väl egentligen aldrig? En rad av olyckor. Måtte de ta slut. För snart går strået av - det har blåst hårt länge nu...