måndag 27 april 2009

Vår(?)blomster

Oj, oj, oj, vad vår det blev.

Jag som brukar ta en liten bloggrunda på kvällen har helt kommit av mig. Vill bara vara ute, ute, ute. Det är ren njutning att pula runt med allt och ingenting i trädgården när barnen har somnat. Kvällsljus är så fridfullt och välgörande.

Åså bygger jag också. På butiksinredningen ovanför trappan. När ivern sätter in är det bara att haka på. Det blir SÅ bra!

Butikens nya (påbörjade) kassadisk & brödhyllan på väggen.
Jag hade problem med att komma på vad jag skulle täcka
framsidan av disken med. Pärlspånt, fräst panel, tyg?

Så kom jag på det! Skolplanscher, förstås!
Tjejen som ogillar att såga lister! Det gäller att vara
uppfinningsrik för att slippa; ett rep gjorde susen.
Vackra, vackra vallmo

fredag 10 april 2009

Mums nästa helg

Jag funderar på att tjuvstarta med sommaren favoritkaka redan
till vår SCONES & MUFFINSBUFFÉ nästa helg;

ALVINKAKAN


Lokalproducerade jordgubbar med citronmelis från trädgårdslandet kan bli värre, men den cayennekryddade muffinsen kanske kan få en liten vårklädnad evenemanget till ära?

Vad tror ni?

onsdag 8 april 2009

Kvällspigg?

Jag spanar efter fler kursdeltagare till vårens nästa bakkurs; en kursserie kvällstid tre tisdagkvällar nu efter påsk. Sugen?


Skapa ditt eget brödrecept

Lär dig uttrycka din kreativitet genom levande bröd.
En bakkurs-serie i vårt gårdsbageri under tre vardagskvällar;
Kväll 1. Teori & receptskapande
Vi går igenom vad som finns att baka av, hur det påverkar
slutresultatet och hur man skapar ett recept på det
bröd man vill få fram.


Kväll 2. Skållning & degsättning
Hur man binder mycket vätska i brödet för att göra det
saftigt och hur man känner igen att degen är "bra",
i vilken ordning man tillsätter ingredienserna osv


Kväll 3. Utbakningsteknik & gräddning

Vi provar olika utbakningstekniker för att få olika slutresultat
med samma deg, få höjd på bröden, göra krispiga baguetter,
fluffiga limpor och goda frukostfrallor.
Tips & övning på hur man gräddar för att få bra resultat.
Tisdagar kl 18-21

14, 21 & 28 april
Kursavgift: 1195 kr/3 ggr inkl kompendium med
recept, tre kvällsmåltider samt materialkostnad.

(Minst 8 deltagare)
Anmälan till 019-101151 eller bageri@englasskafferi.se

lördag 4 april 2009

Spara ett träd?

I dag skulle jag försöka vara lite miljövänlig.

Varje kvartal skickar banken mig en bunt papper som de kallar "Kontoutdrag". Något jag printar från internetbanken varje månad i min bokföring eftersom bankens kontoutdrag aldrig täcker en kalendermånad; typ 26 februari till den 23 mars. Jag har alltså ingen egentlig nytta av denna transaktionsbeskrivning, men jag har ändå kännt att "de är nog bäst att spara".

Du vet med nån sån där känsla av att de riktigt vuxna förstår vad man ska ha dessa till, eller att min revisor plötsligt en dag frågar efter dem och FÖRUTSÄTTER att jag, liksom alla andra vuxna (i mitt huvud) har ordnat alla i datumordning i strukturerade pärmar.

En dag bestämde jag mig dock för att jag var vuxen nog att säga upp dem (det har jag hört att man kan...) och på kuppen spara ett eller annat träd.

Denna vårliga dag föll andan över mig att ta tag i "högen". Jag ringde banken. Jag fick stå i telefonkö, men satte på den fiffiga högtalarfunktionen istället för att klämma fast luren vid axeln eftersom jag vill få något annat gjort under väntetiden. Perfekt! Väl framme i växeln kopplade hon mig till "kundtjänst" och där hamnade jag i en ny telefonkö. Försökte le när vi satte oss fyra till elvakaffet; vi tre och den eletroniska banktanten i högtalaren.

Detta för att få beskedet: för att säga upp kontoudraget är man tvungen att identifiera sig. Men då måste man vara ansluten till "telefonbanken".

"Jaha...hur gör man det?"
"Jo, man loggar in på Internetbanken med sin dosa och klickar sig fram till en sida där man kan beställa telefonbanktjänsten" sa tanten i telefonen.
"Skojar du med mig?", sa jag.
"Det är inte så att det finns en ruta på internetbanken man kan klicka i när man är inloggad för att avbeställa kontoutdraget?" frågade jag.
"Nej, då skulle det finnas allt för många rutor på hemsidan för alla tjänster vi erbjuder" (som om det var en tjänst av dem att slippa skicka kontoutdrag till mig. Jag trodde att det var jag som skulle göra dem en tjänst!)
"Men du ska se att när du har telefonbanken kommer du upptäcka många fördelar med all den service vi erbjuder" sa tanten i kundtjänst.
"Tack, men jag är väldigt nöjd med internetbanken och finner det jag behöver där", sa jag.
"Ja, men det kan ju vara någon fråga här framöver som dyker upp!" försökte tanten.
"Ja, då ska jag ringa dem och fråga vad det blir för väder imorgon" tackade jag artigt! ;-)

Och la på. Tänkte "det där kommer jag aldrig orka göra"
Men se, den ordentliga ta-tag-i-ditt-liv-sidan höll i sig under dagen och jag kom, efter fyra misslyckade försök under eftermiddagen, till slut in på hemsidan. Klickade mig rätt och beställde telefonbanken.

Så där ja. Vad duktig jag är. Tänk vad det där trädet ska glädja sig!
"Inom tio minuter måste du ringa nummer xxx-xxxxx för att bekräfta din beställning."

Va? Jaha... Hm... ringa, ringa.
"Ange ditt personnummer och din kod"

Men jag har ingen kod. Läsa, läsa på hemsidan.
Finstilt: "Aktiviera din kod"

Är det sant?!?

Jag ska alltså
1.ringa ett växelnummer och stå i telefonkö för att
2. få stå i telefonkö till kundtjänst för att få reda på att
3. jag ska logga in mig med min dosa på internetbanken för att
4. beställa telefonbanken för att behöva
5. ringa och bekräfta min beställning efter
6. jag fått en kod som jag
7. först måste aktivera för att
8. sen ringa telefonbanken och
9. avbeställa mitt kontoutdrag.

För att spara ett träd?
Det verkar enklare att plantera ett nytt... :-)

Epilog: I läget "aktivera din kod" började internetuppkopplingen strula och jag loggades ur allt jag just loggat mig in till. Där la jag ner min ambition att göra banken en tjänst. :-)

torsdag 2 april 2009

Smaksatt med himmelsk fantasi

TEMA SCONES o MUFFINS
LÖ 18 ~ SÖ 19 APRIL
KL 11 ~ 17
Doften av nybakat ligger tät i vår Alvinsal. Vi dukar rutigt under
dess välvda trätak ~ allt är färdigt för en skön stund i vänners
och temuggars sällskap. Njut vår lantliga miljö när syrénerna
börjar knoppas och våren ger löften om ännu en sommar.

Englas Gårdsbageri har utvecklat saftiga, frestande
SCONES och MUFFINS som bakas färska hela helgen.
Fantasifullt smaksatta bakverk som serveras
med våra ekologiska teer.

Boka plats hos Englas Skafferi tfn 019-101151

SCONES o MUFFINSBUFFÉ
95 KR/PERS

onsdag 1 april 2009

Stafettkavling av knäckebröd

Jag vill bara tipsa om vårt kommande evenemang den 1 maj - dagen som liksom är bonus.  

VårYra i bageriet

Från kl 10 till 16 kan man boka upp sig för en timme av kavlande. Ni kavlar knäckebröd och jag gräddar. Ju intensivare ni kavlar desto högre trave att ta med sig hem! Efter väl utfört arbete  avnjuts en brödbuffé i vår Alvinsal. 

Ge bort en timme i vårt gårdsbageri till din kära, gå själv en promenad i idylliska Lännäs och sammanstråla vid buffén efteråt. Eller gör detta till en kul grej med vänninan. Kavla ihop och skratta åt träningsvärken efteråt ;-) Efter er bokade timme står nästa ivriga bagaraspirant i dörren och väntar på stafettkaveln!

250 kr/pers & timme. (2 pers/timme)