torsdag 16 oktober 2008

Vackert väder

Det var en strålande oktoberdag häromdagen och då sa
Engla, 6 år:

"Åh, vilket vackert väder!
Bättre än den värsta september-da´n!"

Så sant. :-)

onsdag 15 oktober 2008

En dag i bageriet

Fick för mig att jag skulle fota lite i bageriet. Ni vet, det är alltför sällan man får för sig att fota det där vardagliga. Men det är egentligen det som är det roligaste att titta på efteråt.


Som när jag häromdagen hittade en rulle med bilder från alla vinklar av vår första lägenhet inne i stan, på den tiden då vi fick plats på 40 kvadrat. Oerhört roligt att få återuppleva!

I all hast mellan degarna...

Plåtar med bröd på jäsning
"Englabröd". Grovt, saftigt & gott
"Apelsin & Kanel"

"Lännäs Lantbröd" t.v. samt "Alvin & Oliver" t.h.


Redo för brödbutiken. "Alvin & Oliver", som
brödet heter, är namngett efter
vår som Alvin & hans syssling Oliver.
En ordlek då brödet innehåller svarta oliver.

Utsikten från mitt bageri ut på gården
i höstskrud.
Bara disken kvar...

~ Självporträtt ~

torsdag 9 oktober 2008

Härliga Helgfrukostar

Idag har vi packat påsar och stått i. Jag träffade ägarinnan till Örebros chokladparadis, alltid lika glad och mysig, och hon ville ha ett nytt lass av vår chokladfrallemix till sin butik imorgon. Hennes butik, Örebro Kaffe & Pralin på Bondegatan är som att kliva rakt in i det bästa av Frankrike, en riktig njutning.

Tillsammans med henne har jag produktutvecklat en liten lyxpåse som vi kallar "Frukost på Sängen".
En frukostfrallemix som bara blandas med vatten och tjugo minuter senare, lagom efter morgonduschen, kan man återta sängvärmen och njuta färska chokladfrallor!

Alvins Piga & Bondmoran är våra gamla trostjänare. En lantbrödsmix och en grovbrödsmix. Allt på ekologiskt mjöl efter egna recept.
Bondmora ~ ekologisk grovbrödsmix

Alvins Piga ~ ekologisk lantbrödsmix

I vår familj är helgfrukostarna den längsta och bästa måltiden. Den tar gärna två-tre timmar.

Vi börjar med filen och efterhand plockas de färska frallorna fram, kaffet sätts på och frukosten övergår sakta i nån försenad elva-kaffe-variant sådär runt klockan tolv. Barnen hinner springa fram & tillbaka till bordet flera gånger samt påbörja & avsluta många lekar medans vi vuxna bara njuter av att sitta still och plöja igenom tidningar, sudoku, melodikryss och samtalsämnen som legat och väntat.

Våra färskrostade musli ~ med fransk
kvalitetschoklad, aprikos & nötter
eller helt naturell

Vi har brödprenumeranter på Englas Skafferi som svänger in på rondellen framför huset på väg hem till helgen fredag eftermiddag. Jag ska nu upp och sätta degarna och skålla det grova mjölet inför morgondagen bakning. Fredagar doftar det underbart i Lännäs Södra Skola.

Helgfrukostarna är nära!

onsdag 8 oktober 2008

Glädjesoppa!

Idag fortsatte glädjebuden!
En nära vän har legat förlamad med respirator sedan ungefär en månad tillbaka på intensiven. I dag pep det till i mobilen när ett sms anlände, och aldrig har jag väl blivit så tårögd av en rapport från lunchen på en vårdavdelning; broccolisoppa!

Min vän har kommit ur respiratorn och flyttat från intensiven till en avdelning, hon orkar ta in omvärlden i små doser och i den ingick jag idag! Lycka!!!!!

Det var det första livstecknet jag fått från henne på över en månad sen den där hemska dagen när hennes kropp av nån obegriplig anledning slutade att fungera.

Aldrig visste jag hur mycket hon betydde för mig. Men det gör hon.

I glädje,
Ingrid

tisdag 7 oktober 2008

Englatår

Idag kom det ett handskrivet brev till bagerskan i Lännäs Södra Skola. Eller kanske mer ett paket med vackra snören.
Ni vet känslan när man tittar ner i postlådan, ser ett paket och snabbt tänker "Åh, om det bara var till mig" men snabbt slår bort det eftersom det brukar vara barnen som får paket från sin gudmor, farmor eller mormor. Inte jag...


Men - det var till mig! TILL MIG!
Ett handskrivet tjockt kuvert med vackra snören.



Nä, inte kunde jag bärga mig, utan öppnade
brevet innan jag tog kort på det ;-)

Ett sånt fantastiskt fat. I brevet stod:

"Lägg nåt trevligt på, en pralin, kaka eller bulle.
Sätt dig på en skön plats med en kopp kaffe o njut!"

Nä, inte kunde jag bärga mig utan åt upp halva kakan
innan jag tog kort ;-) Smulor klär en god kaka!
Förresten syntes inte de vackra änglarna när kakan var hel! :-)


Gissa om jag gjorde det. På en gång, i dag på min lediga tisdag.

Tack, underbara du.
En tår av tacksamhet över såna som du trillade på min kind ner i min kaffekopp.
Du gjorde min dag!

Nu ska Alvin och jag ut och cykla i höstsolen. Cykla till grisarna, som vi säger.

Ingrid

måndag 6 oktober 2008

Kalsongfiskar

Vi hade ett barnkalas i vår Alvinsal härom helgen och jag ville bara visa vår fiffiga fiskedamm. I dörren in till bageriet satte min man upp ett vågliknande tyg som vatten och en gammal skolplansch med fiskar på ovanför.

Barnen fick kasta in sitt fiskespö i öppningen överst för att fiska upp de mest underliga bottennapp. Bakformar, brödpenslar, små korgar, en och annan godispåse också förstås, men jubel utbröt när en av de finaste små flickorna fiskade upp ett par stora läskiga... KALSONGER!

Tänk att roas så lätt! :-) Ibland vill jag också vara sex år!

Vi dukade upp till buffé för de små gästerna och det var underbart att se dem veta precis hur man betedde sig som fina damer och herrar. Och inte heller hade de problem att balansera fram mellan faten; gymnastiksalsbänken fick assistera så de kunde nå upp till det goda!

söndag 5 oktober 2008

Vilodagen

Vilken fantastiskt skön dag!

Vi sov till halv elva.
Vår treåring vaknade som vanligt klockan åtta men hade jättemysigt för sig själv med lite "mysfika" (ett begrepp i vår familj där man får lite gotter på en liten bricka att äta i soffan på lediga mornar) och med att klinka "Blinka lilla stjärna" på pianot till en barnskiva. Han höll ut ända till halv tio då storasyster visade sig och hade vänligheten att läsa sagor för lillebror med sin stapplande sexårsläsning ytterligare en timme.

Sen skrotade vi runt till halv tolv innan frukosten kom på bordet. Frukostfilen byttes mot nyvärmda mackor, kaffet sattes på, chokladkakorna kom fram och allt övergick i ett underbart fika med sudoku, tidningsläsning och allmänt familjemys.
Klockan tre(!) satte vi in osten! För att sen gå ut i ösregnet allihopa med mutan att vi sen skulle få gå in och titta på film. Mitt på ljusa dagen!
En sen middag med sataykyckling, lite sagor efter duschen och nu ligger barnen i tid i sina sängar glada och trötta. Disken är redan gjord och tvätten redan vikt. Underbart!

Jag har till och med varit förutseende och lagt fram Englas frukt inför morgondagens fruktstund på skolan. Vilken mammapoäng, va?!

Helgerna är sköna för då bankas och grävs det inte på granntomten, alla gubbar tar helg. Förra veckan var hysterisk med Tvärsnytt, TV 4, radio och tidningar som ville göra reportage om arkeologernas vikingafynd som bara blir fler.
Den första stavkyrkan i Lännäs har grävts fram och i den en grav med en kvinna, förmodligen av stor betydelse för bygdens "kristnande". Tänk att det var en kvinna som för tusen år sedan grundade den kyrka, som idag så starkt fortfarande präglar den sociala samvaron i bygden. Jämställdheten kanske inte är ett nytt påfund trots allt? ;-)

onsdag 1 oktober 2008

Höstens tekvällar




Idag kan jag presentera vårt ekologiska tesortiment för hösten! Ro, passion och inspiration... Underbara tesorter. Jag känner mig bättre till mods idag av bara tanken.

EN STUND AV RO
Svart te med kardemumma, yoghurt, kanel & lime


GLIMT AV PASSION
Grönt te med passionsfrukt, ringblomma & blåbär

TID FÖR INSPIRATION
Ett rött te med tamarind, ingefära, apelsin & äpple
Dessa tre teer kommer vi sälja in i mysiga butiker inne i Örebro, men framför allt finns de att köpa ute hos oss i vår lilla brödbutik, öppen på fredagseftermiddagarna, samt på evenemang och vid bokningar





VÄLKOMMEN ÄLSKADE HÖST!

Vår husknut just nu